Бычкова, Е. А. ., и А. В. . Борисова. «БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ СОИ: ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.012». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, январь 2022 г., сс. 88-94, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/45.