Бредихин, С. А., В. Н. . Андреев, А. Н. Мартеха, и Ю. М. . Березовский. «ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЛАВЛЕНОГО СЫРА: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.04.005». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2021 г., сс. 35-40, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/50.