Зайцев , К. А., и . А. Л. . Новокшанова. «ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ УГЛЕВОДНОГО КОМПОНЕНТА НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА МОРОЖЕНОГО: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.04.007». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2021 г., сс. 47-51, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/52.