Конева , С. И. ., А. С. . Захарова, и Л. Е. . Мелёшкина. «ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ АПИПРОДУКТОВ: GIGAZX». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, октябрь 2023 г., сс. 123–128, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2023.03.016.