Рядинская, А. А. . ., С. А. . Чуев, И. А. . Кощаев, и К. В. . Лавриненко. «РАЗРАБОТКА ОРИГИНАЛЬНЫХ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ТИАМИНОМ И НИАЦИНОМ: GEZAMK». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2023 г., сс. 76-84, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2023.04.010.