Курцева, В. Г. ., и М. Н. . Колесниченко. «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ПОЛУФАБРИКАТОМ ИЗ ПАСЛЕНА: YKRSWU». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2023 г., сс. 146-53, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2023.04.019.