Вайтанис, М. А. ., и З. Р. . Ходырева. «ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПИЩЕВОЙ CИСТЕМЫ ДЛЯ СУФЛЕ НА ОСНОВЕ ТЫКВЫ : XKNBXK». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2023 г., сс. 154-8, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2023.04.020.