Еременко, О. Н. ., Ж. А. Кох, В. В. . Тарнопольская, и Н. Ю. Демиденко. «ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ : Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.014». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, июнь 2021 г., сс. 102-9, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/70.