Каменская, Е. П. ., и Г. В. . Саберзянова. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ДЛЯ АКТИВАЦИИ ДРОЖЖЕЙ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.016». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, июнь 2021 г., сс. 116-23, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/72.