Пчелинцева , О. Н. ., З. А. . Бочкарёва, и С. В. Лисина. «НОВЫЙ ПРОДУКТ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ ИЗ РЫБНОГО СЫРЬЯ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.018». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, июнь 2021 г., сс. 132-9, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/74.