Вайтанис, М. А., и З. Р. . . Ходырева. «ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА КРОЛИКА : IGPEDE». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, март 2024 г., сс. 141-7, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.01.017.