Макарова, В. Н. ., Е. Г. Соболев, О. Н. . Пчелинцева, и З. А. Бочкарёва. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУШЕНЫХ ЯГОД ГУАРАНЫ И РИСОВОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.010». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2021 г., сс. 75-82, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/94.