Гришкова , А. В., Ю. Г. . Стурова, А. Н. . . Белов, и А. Д. . . Коваль. «ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ОПТИМУМ КОММЕРЧЕСКИХ МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ: NCIZOI». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2024 г., сс. 111-5, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.017.