Крылова, В. Б. ., и Т. В. . Густова. «РАЦИОНАЛЬНОСТЬ РЕЖИМОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ – ДЕТЕРМИНАНТ СТАБИЛЬНОСТИ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КУСКОВЫХ КОНСЕРВОВ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.014». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2021 г., сс. 102-10, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/98.