Щукина, Наталья В., Надежда Александровна Величко, и Екатерина Николаевна Аёшина. «НОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ТЕХНОЛОГИИ ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ZMBJDB». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (октябрь 3, 2025): 141–144. просмотрено ноябрь 2, 2025. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1000.