Павлова , Татьяна Александровна, Анастасия Андреевна Афанасьева, и Юлия Сергеевна Сумеркина. «ОСОБЕННОСТИ МИКРОСТРУКТУРЫ И СОСТАВА ЖИРОВОЙ ФАЗЫ СЛИВОЧНОГО МАСЛА ИЗ МОЛОЧНЫХ И ПОДСЫРНЫХ СЛИВОК: YNQHEB». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 2 (июнь 23, 2025): 88–93. просмотрено август 2, 2025. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1175.