Першакова , Татьяна Викторовна, Григорий Анатольевич Купин, Татьяна Викторовна Яковлева, и Владимир Николаевич Алёшин. «ВЛИЯНИЕ ОБРАБОТКИ ТОМАТОВ И КАБАЧКОВ ЛИПИДНЫМ ПЛЁНКООБРАЗУЮЩИМ РАСТВОРОМ НА ПОТЕРЮ МАССЫ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРИ ХРАНЕНИИ: KHTTZS». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 2 (июнь 23, 2025): 112–120. просмотрено август 2, 2025. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1179.