Лебедев, Антон Дмитриевич, Елена Владимировна Жиркова, Станислав Викторович Колобов, Сергей Львович Калачев, и Петр Иванович Токарев. «ИССЛЕДОВАНИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И ОТНОШЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ К ПРОДУКТАМ ИЗ АЛЬТЕРНАТИВНОГО СЫРЬЯ: FWEDGK». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (октябрь 3, 2025): 61–66. просмотрено январь 30, 2026. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1277.