Рядинская , Антонина Александровна, Сергей Александрович Чуев, и Елена Петровна Ерёменко. «МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОЙ КОМПОЗИЦИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВАРЕНОГО КОЛБАСНОГО ИЗДЕЛИЯ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ: ELXPBC». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (октябрь 3, 2025): 85–91. просмотрено ноябрь 2, 2025. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1279.