Троско , Елена Сергеевна, Юлия Сергеевна Гунина, Оксана Юрьевна Михайлова, и Елена Владимировна Скороспелова. «ВЛИЯНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА НАТУРАЛЬНЫХ ЯБЛОЧНЫХ СОКОВ: EVJNRE». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (октябрь 3, 2025): 118–123. просмотрено январь 30, 2026. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1284.