Вистовская, Виктория Петровна, и Виктория Игоревна Захарова. «КВАС БРОЖЕНИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ СВЕКОЛЬНОГО СОКА КАК ИСТОЧНИКА БЕТАЛАИНОВ: IODZSN». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 4 (декабрь 25, 2025): 7–12. просмотрено февраль 17, 2026. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1361.