Ковнер , Анна Александровна, и Александра Евгеньевна Фролова. «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ОБОГАЩЕННОГО СБИВНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ: ZEMBBH». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 4 (декабрь 25, 2025): 73–78. просмотрено февраль 17, 2026. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1386.