Ефремов , Дмитрий Павлович, и Ирина Михайловна Жаркова. «ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ВКЛЮЧЕНИЯ РАСТВОРИМЫХ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН СЕМЯН ЛЬНА В СОСТАВ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: XYSXRO». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 2 (август 20, 2026): 111–122. просмотрено октябрь 22, 2026. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1576.