Мусина, Ольга Николаевна, Нина Ивановна Бондаренко, и Дарья Андреевна Усатюк. «КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО СЫРА: QPXPPX». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (апрель 18, 2023): 15–19. просмотрено ноябрь 22, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/424.