Югай, Алевтина Витальевна, и Татьяна Ноевна Слуцкая. «ОБОСНОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭМУЛЬСИОННОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ИЗ БЫЧКОВ СЕМ. COTTIDAE: PWQMGS». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (март 29, 2024): 7–14. просмотрено ноябрь 24, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/467.