Мусина , Ольга Николаевна, Дарья Андреевна Усатюк, и Нина Ивановна Бондаренко. «КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ ТИПА „ЧЕДДЕР“: ZQSQWG». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 2 (июль 10, 2024): 113–117. просмотрено ноябрь 22, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/818.