Кузьмина, Светлана Сергеевна, и Людмила Алексеевна Козубаева. «РЕЦЕПТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: RMDAHC». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 2 (июль 10, 2024): 140–147. просмотрено июль 19, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/824.