Супрун, Наталья Петровна, Галина Семеновна Гусакова, и Никита Дмитриевич Лукьянов. «ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТОЛИЗА МЕЗГИ ИЗ МЕЛКОПЛОДНОГО СОРТА ЯБЛОНИ: MZKPIQ». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (октябрь 3, 2025): 50–54. просмотрено ноябрь 2, 2025. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/852.