Киреева, Мария Сергеевна, Елена Владимировна Трухина, и Евгения Алексеевна Харитонова. «ТЕХНОЛОГИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО КЕКСА ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ НА КУРИНЫЙ БЕЛОК: CSXYQA». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (октябрь 3, 2025): 92–97. просмотрено январь 30, 2026. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/861.