Куликов, Денис Сергеевич, Рузалия Владимировна Уланова, Алексей Александрович Королев, Алексей Владимирович Синельников, и Зоя Ивановна Калугина. «МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ ГОРОХОВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОГО ШТАММА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ: DZQNIP». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (октябрь 3, 2025): 72–78. просмотрено январь 30, 2026. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/906.