Артемова , Елена Николаевна, и Кристина Владимировна Власова. «СТРУКТУРООБРАЗУЮЩИЕ СВОЙСТВА САПОНИНСОДЕРЖАЩИХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ: CPSZCA». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 4 (декабрь 24, 2024): 53–60. просмотрено январь 22, 2025. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/970.