Медведкова, Инна Игоревна, Сергей Анатольевич Соколов, и Александр Анатольевич Яшонков. «ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА ГРИБНОГО НАПОЛНИТЕЛЯ ДЛЯ ОВОЩНЫХ И РЫБНЫХ СУПОВ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ КУЛИНАРНОЙ ГОТОВНОСТИ: OGGWHH». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (апрель 24, 2026): 141–146. просмотрено июль 11, 2026. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/990.