Щетинин, Михаил Павлович, Наталья Сергеевна Золотухина, и Елена Михайловна Щетинина. «ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА, ПРОИЗВЕДЕННОГО ПО ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (март 31, 2022): 55–59. просмотрено апрель 21, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/115.