Кузьмина, Светлана Сергеевна, и Людмила Алексеевна Козубаева. «РЕОЛОГИЧЕСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ ТЕСТА ИЗ СМЕСИ ПШЕНИЧНОЙ И ОРЕХОВОЙ МУКИ». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (март 31, 2022): 7–14. просмотрено июнь 24, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/120.