Гуринович , Галина Васильевна, Владислав Александрович Хренов, и Ирина Сергеевна Патракова. «СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ГОВЯДИНЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ СОЗРЕВАНИЯ». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (март 31, 2022): 73–78. просмотрено июнь 29, 2022. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/150.