Резниченко, Ирина Юрьевна, Виктория Олеговна Бочкарева, и Яна Игоревна Гущина. «ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ВТОРЫХ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.01.015». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (март 31, 2021): 113–120. просмотрено май 1, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/23.