Серебреникова , Екатерина Сергеевна, и Людмила Витальевна Анисимова. «КАЧЕСТВО МУКИ ИЗ ЗЕРНА СОРГО И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА ИЗ СМЕСИ ПШЕНИЧНОЙ И СОРГОВОЙ МУКИ: EDN: LKQTWR». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (сентябрь 16, 2022): 71–80. просмотрено апрель 28, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/247.