Конева, Светлана Ивановна, и Александра Сергеевна Захарова. «ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ДЕФРОСТАЦИИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ НА КАЧЕСТВО ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ: EDN: KLIVAD». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (сентябрь 16, 2022): 95–100. просмотрено апрель 29, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/250.