Гаврилова, Наталья Борисовна, Елена Михайловна Щетинина, Наталья Леонидовна Чернопольская, и Михаил Павлович Щетинин. «СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ И ПОЛУТВЁРДЫХ СЫРОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА: EDN: JARUBB». Ползуновский ВЕСТНИК 1, no. 4 (октябрь 14, 2022): 126–132. просмотрено апрель 26, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/280.