Яшкин, Александр Иванович. «УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПОЛУКОПЧЕНЫХ КОЛБАС С ОЛЕНИНОЙ: EDN: FKVVME». Ползуновский ВЕСТНИК 1, no. 4 (октябрь 14, 2022): 133–139. просмотрено апрель 25, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/281.