Резниченко, Ирина Юрьевна, и Гиоргий Сергеевич Акопян. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА И ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБА: YYMDUE». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 1 (апрель 18, 2023): 75–83. просмотрено июль 20, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/432.