Якубова , Олеся Сергеевна, Аделя Адлеровна Бекешева, и Ольга Викторовна Чугунова. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖЕЛАТИНА РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕ-НИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ОТДЕЛОЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ: WCOHZI». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 3 (октябрь 8, 2023): 65–75. просмотрено май 17, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/570.