Красноселова , Екатерина Анатольевна, и Альбина Алексеевна Варивода. «РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.021». Ползуновский ВЕСТНИК, no. 2 (июнь 30, 2021): 153–159. просмотрено июль 20, 2024. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/77.