Кузьмин СВ, Попов ВГ, Мозжерина ИВ. АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.022. ПВ [Интернет]. 30 сентябрь 2021 г. [цитируется по 22 декабрь 2024 г.];(3):163-9. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/106