Альшевская МН, Казимирченко ОВ, Кочина АА, Анистратова ОВ. ИЗУЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ФЕРМЕНТИРОВАННОМ РАСТИТЕЛЬНОМ ПРОДУКТЕ И ФОРМИРОВАНИЯ ИХ БИОМАССЫ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ: KNURYR. ПВ [Интернет]. 25 декабрь 2025 г. [цитируется по 17 февраль 2026 г.];(4):25–31. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1382