Колпакова ДЕ, Серазетдинова ЮР, Плешивцев ИИ, Тамарзина ТВ, Асякина ЛК. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ КОНОПЛЯНОЙ МУКИ НА КАЧЕСТВО РЖАНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ: UVHXDU. ПВ [Интернет]. 24 апрель 2026 г. [цитируется по 11 июль 2026 г.];(1):85-91. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1481