Попов ВГ, Кузьмин СВ, Мозжерина ИВ. РАЗРАБОТКА ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ ЧИПСОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ: EDN: QRYNMM . ПВ [Интернет]. 16 сентябрь 2022 г. [цитируется по 19 декабрь 2024 г.];(3):136-43. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/254