Крюк РВ, Курбанова МГ, Мухим-заде М, Крюк ВА, Козлякина АС. ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО АНАЛОГА МЯСА В СРАВНЕНИИ С ТРАДИЦИОННЫМИ: WNASIE. ПВ [Интернет]. 18 апрель 2023 г. [цитируется по 25 ноябрь 2024 г.];(1):45-50. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/429