Гурский ИА, Творогова АА. МИКРОСТРУКТУРНЫЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ВЗБИТЫХ ДЕСЕРТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ: ZCPGKC. ПВ [Интернет]. 18 апрель 2023 г. [цитируется по 27 июль 2024 г.];(1):84-90. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/433