Хлопов АА, Ефименко СГ, Лыбенко ЕС. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ВНЕСЕНИЯ ЛЬНЯНОЙ МУКИ В РЖАНОЕ ТЕСТО НА ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ХЛЕБА: QGEAEG. ПВ [Интернет]. 10 октябрь 2024 г. [цитируется по 22 ноябрь 2024 г.];(3):41-6. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/610